Да, конечно можно.
И не только вам, но и всем участникам обнаружившим неточности или неполноту в указании персональных данных, следует сообщить полную информацию о себе по адресу olymp@spbstu.ru, используя тот адрес электронной почты, который был указан при регистрации на портале олимпиады.